Parece um grão de café. Mas aqui, o café virou sobremesa.

Uma mousse de café, delicadamente perfumada com um toque de conhaque, envolve um cremeux de café com chocolate meio amargo, profundo e cremoso, que prolonga as notas torradas do café.

Na base, um biscuit de amêndoas traz maciez e uma nota amanteigada que equilibra a intensidade do recheio.

Por fora, uma fina camada de chocolate reproduz as curvas de um grão de café, com acabamento aveludado que completa a ilusão.

Café, chocolate, amêndoas e conhaque. Intenso sem ser pesado, sofisticado sem precisar explicar muito.